涩涩电影网站 新派黔菜“凉齐宴”C位出谈

2024年9月10日涩涩电影网站，农历八月初八，“凉齐宴”首家品牌运营实施店“凉齐宴展示会”。干系提醒和嘉宾出席展示会。

据六盘水市餐饮工作行业协会会长胡胜先容，“凉齐宴”是中国凉齐·六盘水餐饮文化计策品牌，中国新派黔菜研发实施热切效劳。在省市商务、东谈主社、文旅、工会等部门的携带撑捏下，六盘水市餐饮工作行业协会组织研发，经反复覆按、品鉴、调度、筛选，告捷推出了一系列代表六盘水风仪的特点菜品，命名为“凉齐宴”。

“凉齐宴”由凉菜、刺身、位汤、热菜、素菜、小吃、点心等23谈新见地黔菜及名优特主食、生果、饮品构成。

“凉齐宴”深刻发掘原土好意思食文化，奥秘和会当代烹调艺术，为黔菜文化传承与改换注入了新活力、新元素，在贵州省黔菜系列功绩手段大赛中，屡获盛誉，备受好评。

“凉齐宴”由六盘水市餐饮工作行业协会统筹运管，大爱文化创意筹办，制定了“一二三四五六”品牌计策，旨在进步品牌引颈力、传播力、竞争力，探索六盘水农商文旅和会发展新旅途。

“一”即一个理念：一方热土，百味凉齐。植根于六盘水深厚、独到、包容的文化底蕴，藏身于“江南煤齐、中国凉齐、生态绿齐”的城市定位，以好意思食为载体，以文化为赋能，讲好凉齐故事，彰显凉同心扉。

“二”即二个改换：说明中国黔菜新见地，打造中国凉齐新地标，让“凉齐宴”成为中国凉齐·六盘水的情状式、体验式、千里浸式的吸睛地和打卡点。

“三”即三个性情：“凉齐宴”不同于六盘水原土传统宴席，有别于贵州其它地区特点菜品，具有秀气性、兼融性、独到性。

“四”即四个因素：食材、烹调、风仪、价值，实施因素责罚，制定相对规律，严控食材质地，精研烹调工艺，展示独到风仪，追求品牌价值。

“五”即五个兼容：兼融六枝、盘州、水城、钟山四个区域的代表性食材、工艺、风仪，兼融调北征南、改土归流、自若西南、三线修复、矫正洞开、西部拓荒等不同历史技巧的外来文化元素，以及新时期餐饮文化的当代元素。

“六”即六个融合：融合筹办、融合筹画打算、融合培训、融合原料、融合历程、融合品性，实行严谨、科学、圭表的当代运营责罚方法。

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贵州日报天眼新闻记者邓倩

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